Das Ruchern von Fischen Geb. Ausg. von Edmund Rehbronn

Artikelnummer: 9783440132302NG

Kategorie: Tierbcher


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Gerucherter Fisch ist eine absolute Delikatesse, das finden nicht nur Angler! Ob selbst gefangen oder frisch gekauft -jeder Fisch wird durch Ruchern zum Festschmaus. Alles was Sie ber Techniken, Gerte und Zubehr wissen mssen, von der Ruchertonne ?Marke Eigenbau" bis hin zum Profi-Rucherschrank, erfahren Sie in diesem Klassiker. ? Geeignete Fischarten und ihre Vorbehandlung ? Gebruchliche Ruchermittel und Hygiene ? Ruchermethoden Schritt fr Schritt ? Tipps zum gesunden Ruchern ? EXTRA: Grillen von Fisch

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